Отказвам да давам бакшиш в ресторанти, това е против моята култура

Не, няма да оставя бакшиш за ресторант.

Кога и за какво това стана всекидневно в Австралия?

Изглежда, че всякога, когато сервитьор или сервитьорка донесе EFTPOS машина на масата, първо пита какъв брой бакшиш желаете да оставите.

Почти се чувствате притиснати да извършите допълнение към сметката си, до момента в който членът на личния състав ви гледа.

По-лошо е, когато ви доставят сметката и химикал, с цел да напишете общата сума, която желаете да платите, преди да изпратите картата си назад на гишето.

Служителите съдят ли ме, че не съм го закръглил?

Нямам визия къде ще отидат тези спомагателни пари. Поравно ли се разпределя сред сервитьорите за през нощта или се събира в пул, който се разпределя на всички, без значение от това какъв брой часа са работили, в края на месеца? Готвачите, кухненските ръце и съдомиялните машини получават ли понижение? Собствениците на ресторанта взимат ли малко – или в действителност нищо от това не стига до личния състав?

Ако го платите посредством машина, длъжен ли е ресторантът да заплати корпоративен налог и налог върху приходите на личния състав върху тези спомагателни пари, които имах намерение да бъдат подарък?

вижте също

Културата на бакшиши е отвън надзор — и в този момент хората дават по-малко от всеки път

Кой знае. Изглежда никой не популяризира своята политика.

Даването на бакшиши е всекидневно в Съединените щати и други елементи на света с ниски или никакви минимални заплати, тъй като това е методът, по който сервитьорът прави пари. Има смисъл в това приложение – повече или по-малко плащате непосредствено на личния състав, вместо да давате парите на бизнеса, с цел да ги преразпределите.

Но сервитьорите са добре платени в Австралия. Няма потребност, нито би трябвало да има напън да оставяте бакшиш.

В случай, че аз (или някои от по-богатите ми приятели) изцяло се любувах и оцених обслужването на сервитьор, пъхнахме малко пари в неговия или нейния джоб.

Изглежда заслужено, като се има поради, че този сервитьор се грижеше за нас, парите не са пипани от никой различен.

Нямам нищо срещу да дам бакшиш, по лично предпочитание, на някой, който е дал изключителна услуга, само че това не би трябвало при никакви условия да бъде очакване.

Рискът е, че в случай че това стане нещо всекидневно, компаниите ще го употребяват като опрощение да заобикалят нарастванията на заплатите с извинението, че бакшишите, обработвани от ресторанта, към този момент са спомагателен приход.

Не са. Те са дарове. Те са директна признателност от сладкарница – не прибавяне на приход.

По същия метод таксиджии, които карат кола, притежавана и лицензирана от някой различен. Ако счете за добре да им дам прашка, желая да е в джоба им – не в салдото, който притежателят вижда.

Австралия не се нуждае и не би трябвало да предизвиква културата на предоставяне на бакшиши.

Кейлъб Бонд е коментатор от Сидни и водещ на The Late Debate по Sky News Australia.